Хочешь сохранить зрение? Добавляй в салат авокадо. Мечтаешь похудеть? После мяса закажи на десерт мороженое. Беспокоишься о сердце? Пей зеленый чай с лимоном. Эти странные комбинации на самом деле воплощают последние находки ученых из разных областей медицины - дерматологии, неврологии, гастроэнтерологии. И приносят действительно выдающиеся результаты. Лучшие пары чтобы распрощаться с плохой памятью, усталостью, лишним весом и прочими неприятностями.

1. Подкорми свою память

КУРКУМА + ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
Эта ярко-оранжевая пряность давно известна своими антираковыми свойствами. Но недавно ученые открыли в ней еще одну сильную сторону - укреплять память. Она показываем неплохие результаты в лечении болезни Альцгеймера. Всего 1 г куркумы, не важно в виде добавки или приправы к еде» снижает образование тромбов. Однако есть одно маленькое «но»: куркумин плохо усваивается, поэтому следует смешивать его с черным перцем. Тогда ты увеличишь абсорбцию полезных веществ до 200%.

ДОБАВЬ ОГНЯ: куркума на протяжении столетий была неотъемлемой составляющей индийской приправы карри. Но вкус ее может быть слишком сильным для твоего непривычного к остроте неба. Начни с 1/2 чайной ложки в день, а как только немного адаптируешься к ее аромату - смешай с черным перцем и хорошенько натри этой смесью цыпленка или рыбу.  

2. Возьми верх над усталостью

ЯЙЦА + АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК
Если говядину ты позволяешь себе редко, не удивляйся, почему чувствуешь непроходящую усталость - не получаешь достаточного количества железа. В этом отношении мясо нельзя заменить никаким другим продуктом. Из овощей, бобовых и яиц ты усваиваешь крохи (от 2 до 20%), чего никак не хватает для приличных показателей гемоглобина. Немного исправить ситуацию может витамин С — это самый эффективный катализатор для усвоения железа. С его помощью тело абсорбирует до 100% Fe из продуктов, которые ты ешь.

ВОЗЬМИ БОЛЬШЕ ЖЕЛЕЗА: запей свой утренний омлет стаканом апельсинового сока, богатого витамином С. Или добавь брокколи и тофу в салат. Старайся как можно меньше подвергать ингредиенты тепловой обработке и нарезай их большими кусками. Витамин С легко разрушается от света, высокой температуры и воздуха.

3. Подстегни обмен веществ

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА + ОРЕХИ
Диета такого плана богата фруктами, овощами, зерновыми, рыбой, оливковым маслом и бобами. Вот уже много десятилетий она ассоциируется с крепким здоровьем н нормальным весом. Новые исследования показывают, что люди с метаболическим синдромом (состояние» которое характеризуется высоким уровнем как холестерина, так и давления, сахара в крови, значительными запасами жира на талии) могут снизить неблагоприятные симптомы, добавив к здоровой диете ассорти из орехов. Испанские ученые посоветовали разнообразить рацион пациентам с повышенным риском сердечных заболеваний. Тот» кто прислушался и добавил 30 г орехов, снизил уровень метаболического синдрома на 14% в течение года (для сравнения - симптомы уменьшились всего на 6,7% у тех, кто добавил чуть больше оливкового масла). Медики приписывают заслуги клетчатке, калию, магнию» кальцию и жирным кислотам омега-3» которые помогают отрегулировать инсулин и давление.

СДЕЛАЙ ПЕРЕКУСЫ ПОЛЕЗНЫМИ: участники исследования съедали по 5 грецких орехов» фундука н миндаля в день. Ученые советуют сгрызать такое же количество орехов, чтобы унять послеобеденный голод. Эту смесь также можно добавлять в салат» йогурт или омлет.

4. «Заведи» иммунитет

ТУШЕНОЕ МЯСО + МОРКОВЬ
Это блюдо позволяет иммунитету чувствовать  себя на высоте по   одной    простой    причине.    Морковь переполнена витамином А, который играет ключевую роль в профилактике сезонных простуд: он способствует выработке секретов на всех слизистых - и вирусу просто негде осесть.   Но   без   цинка   и   белка»   которые присутствуют в говядине, организм не может воспользоваться его силой. Без белка витамин А не в состоянии путешествовать по крови, а без цинка - перемешаться из печени в ткани, где должен делать свою работу.

РАЗВЕРНИ КАМПАНИЮ ПРОТИВ МИКРОБОВ: витамин А или его провитамины содержатся не только в моркови, персиках и тыкве, но и в яйцах, печени, икре, молочных продуктах, луке и чесноке. Комбинируй их с белками, богатыми   цинком,   и  получай   максимум пользы. Добавь в йогурт абрикос или персик; тыквенных семечек не жалей для салата из пекинской   капусты;   картофель   подавай   с рыбой, а цыпленка — со шпинатом. Из одной порции возьмешь двойную пользу.

5. Подкорми интеллект

ТРЕНИРОВКА + МУЗЫКА
21 минута физических упражнений - все, что тебе нужно, дабы поднять настроение. К таким выводам пришли ученые из Университета Огайо. А если заниматься ты будешь в наушниках и под мерное звучание «Времен года» Антонио Вивальди, можешь прямиком отправлялся на экзамен по английскому. Участники эксперимента показывали прекрасные результаты по языку после музыкальных тренировок. Исследователи полагают, что физические упражнения улучшают познавательные способность мозга благодаря сгимуляции центральной нервной системы, а музыкальное сопровождение помогает привести мысли в порядок.

ХОЧЕШЬ БЫТЬ УМНЕЕ, ДВИГАЙСЯ: пока ученые не могут точно сказать, почему клетки мозга так трепетно воспринимают музыку. Но никто не мешает тебе заниматься с МРЗ-плейером. Условий всего два: небольшая громкость и хорошие наушники, чтобы лишний раз не нагружать внутреннее ухо. А музыку можешь подбирать на свой вкус -любой жанр работает так же эффективно, как и классика.

6. Защити свое сердце

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ + ЛИМОН
Как известно, одни из самых преданных поклонников чая - жители японских островов. Исследование, проведенное с участием 40 тысяч местных мужчин и женщин, показало, что те, кто выпивал 5 чашек чаю в день, меньше других рисковали умереть от сердечного приступа. Исследователи приписывают защитные свойства катехинам -мощным антиоксидантам, которые содержатся в листьях чая. Но проблема в том, что около 20% этих относительно нестабильных веществ испаряются, когда ты его завариваешь. Чтобы получить больше пользы, положи в чашку дольку лимона. Витамин С помогает усвоить в 13 раз больше антиоксидантов, чем ты смогла бы взять из одного только чая.

СДЕЛАЙ ГЛОТОК С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ СЕРДЦА: с помощью витамина С ты можешь получить достаточное количество катехинов из одной или двух чашек. Нет надобности пить его литрами. Если от лимона морщишь нос, добавь в чай сок апельсина, лайма или грейпфрута (только свежеотжатого). Они также увеличивают абсорбцию антиоксидантов, хотя и в меньшей степени. Ни в коем случае не добавляй молоко - оно фактически мешает процессу усвоения. И пей только свежезаваренный чай - горячий или холодный. Этот напиток, уже готовый (в бутылках), нельзя назвать полезным, в случае с катехинами - определенно.

7. Спусти лишний жир

БИФШТЕКС + МОРОЖЕНОЕ
В следующий раз, когда ты не устоишь перед едой, сдобренной насыщенными, то есть вредными жирами, закажи на десерт что-то легкое и богатое кальцием, например мороженое. Са "прилипает" к жирным кислотам в пищеварительном тракте и блокирует их усвоение.

ВОЗЬМИ ДОБАВКУ КАЛЬЦИЯ: ученые точно не определили, сколько его нужно съесть, чтобы обезвредить гамбургер. Но включив в тот же прием пищи стаканчик йогурта или апельсинового фреша, ты получишь меньше вреда для фигуры, особенно если хочешь похудеть.

8. Обойди рак кожи

КОФЕИН + КАРДИОНАГРУЗКИ
Исследования показывают, что и кофеин, и физические упражнения обеспечивают мощную защиту против рака кожи. Тесты на животных показали, что эта парочка увеличила способность организма разрушать раковые клетки в 4 раза. И кофеин, и кардио-нагрузкн также уменьшают жировую ткань.

ЗАВЕДИ НОВЫЙ РИТУАЛ: выпей чашку крепкого кофе за час до тренировки. При условии, что проблем с давлением у тебя нет. Кофеин также увеличивает выносливость и устраняет усталость - помогая тебе гулять дольше и больше.

9. Сохрани свое зрение

САЛАТ + АВОКАДО
Все зеленые листовые овощи полезны для твоих глаз, но авокадо делает их еще более эффективными. Когда участники эксперимента ели салаты вместе с авокадо, то получали в 8,3 раза больше альфа-каротина, в 13,6 - бета-каротина и в 4,3 раза лютеина. Ученые полагают, что все дело в правильных жирах, которыми укомплектовано авокадо. Именно они помогают каротиноидам усваиваться и уменьшают риск катаракты.

ЗАПИШИСЬ В ЗЕЛЕНЫЕ: результаты были одинаковыми, когда участники съедали весь плод авокадо или ограничивались только половиной. Будь скромнее - избавь себя от лишних калорий. Авокадо с тем же успехом можно заменить кукурузным, подсолнечным маслом, орехами и оливками.

******

Даже после ремонта дороги оставляют желать лучшего. А я предлагаю Вам купить дорожный каток и сделать отличную дорогу самому.