(и еще 71603 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анекдоты анимация видео высказывания вязание декор дети дизайн женщина женщины жизнь искусство картинки картины кино котоматрица кошки красота легенда любовь мастер класс мастер-класс мудрость мужчина музыка новый год поздравление природа притча притчи рассказ рецепт рецепты рисунки рукоделие стихи стихотворение флеш флешка флэш фото фото дня фотографии фотошоп художник художники цветы цитаты чай юмор
Как выбрать оливковое масло? |
Дневник |
1. Ищите на банке с оливковым маслом надпись «Extra virgin olive oil». Это масло первого, холодного отжима. Кислотность этого масла колеблется от 0,8 до 1,5 %. Масло готовится из оливок, которые были собраны не более месяца назад.
2. Посмотрите на дату производства масла. Винное правило – чем старее, тем вкуснее – тут не действует. Наоборот, чем моложе масло, тем больше полезных веществ оно в себе содержит.
3. Посмотрите на место производства масла и место его разлива. В идеале эти места должны совпадать. Не покупайте масло, если оно разлито в той стране, где оливки не растут в принципе. Скорее всего, масло не смогло пройти проверку в стране-производителе, и было разлито в другом государстве.
4. Обратите внимание на цвет бутылки: она не должна пропускать солнечный свет, то есть должна быть темной. Если бутылка прозрачная, такое масло лучше не покупать.
5. Хранить масло нужно в темном и прохладном месте. Однако убирать масло в холодильник специалисты не советуют, так как на дне бутылки образуется осадок.
6. Оливковое масло боится окисления, поэтому, заправив маслом салат, сразу же закройте бутылку.
7. Для жарки покупайте рафинированное масло. Его вкус не очень выражен, но при нагревании оно не окисляется и не выделяет канцерогенов.
Метки: оливковое масло масло |
Страницы: | [1] |